Feitelijke informatie over de zoetstof Aspartaam

ASPARTAAM EN GLUTAMINAAT

* *

Lay-Out en vertaling: Ed Gunneweg

Aspartaam is de chemische naam voor de merken: NutraSweet, Canderel, Natrena en onnoemelijk veel andere merknamen. Aspartaam werd 'per ongeluk' ontdekt in 1965, toen James Schlatter, chemicus bij de firma G.D. Searle een geneesmiddel tegen maagzweren testte. Aspartaam werd in 1981 goedgekeurd voor gebruik in droge artikelen en in 1983 voor gebruik in koolzuurhoudende dranken. (Eigenlijk werd het oorspronkelijk al op 26 juli 1974 goedgekeurd in droge artikelen, maar bezwaren van neurowetenschappelijk onderzoeker Dr. John W. Olney en advocaat James Turner en ook onderzoek naar de research praktijken van G.D. Searle brachten de FDA er toe om de goedkeuring van aspartaam op te houden.) In 1985 kocht Monsanto G.D. Searle en maakte van de farmaceutische afdeling van Searle en de firma NutraSweet twee aparte dochterondernemingen.

Aspartaam is veruit de gevaarlijkste stof op de markt die aan voeding wordt toegevoegd. Aspartaam is verantwoordelijk voor meer dan 75% van de bijverschijnselen van voedingsadditieven die aan de Food and Drug Administration (FDA) in Amerika werden gerapporteerd. Veel van die reacties zijn zeer ernstig waaronder epileptische aanvallen en dood zoals werd onthuld in een rapport van het Department van Volksgezondheid van februari 1994.

Enkele van de 92 bij de FDA gedocumenteerde symptomen uit het rapport die veroorzaakt worden door aspartaam zijn

Duizeligheid	Beven	Migraine of erge hoofdpijn
Geheugenverlies	Onduidelijk spreken	Verwarring
Chronische vermoeidheid	Depressie	Gevoelloosheid of tintelen extremiteiten
Slapeloosheid	Geirriteerdheid	Paniek aanvallen
Fobieen	Astmatische reacties	Persoonlijkhiedsveranderingen
Versnelde hartslag	Pijn op de borst	Hoge bloeddruk
Misselijkheid of braken	Diarree	Pijn bij het slikken
Jeuk	Netelroos	Kroep
Allergische reacties	Menstruele problemen	Pijn in de (onder)buik
Arthritis	Opgezwollen gevoel, Oedeem	Problemen met het bloedsuiker
Hersen tumoren	Ademhalings moeilijkheden	Branderige ogen of keel
Branderige urine	Niet goed kunnen denken	Chronische hoest
Buitensporige honger of dorst	Onwerkelijk voelen	Blozen van het gelaat
Dunner worden van het haar	Kaalheid	Gehoor stoornissen
Seksuele problemen of impotentie	Concentratie problemen	Vatbaarheid voor infecties
Gewrichtspijn	Strottenhoofd ontsteking	Slecht geheugen
Spierkrampen	Slepend praten	Huiduitslag
Oorsuizen	Gezichtsverlies	Aankomen in gewicht

Hoe Glutaminaat en Asparaginezuur schade veroorzaken

Aspartaam wordt samengesteld uit drie chemicaliën, asparaginezuur, phenylalanine en methanol. Asparaginezuur (40% van aspartaam) en glutaminezuur (99% van glutaminaat) werken als neurotransmitters in de hersenen door de overdracht van informatie tussen neuronen vergemakkelijken. Te veel aspartaat en glutaminaat in de hersenen vernietigen sommige neuronen door de toevloed van te veel calcium in de cellen. Deze toevloed veroorzaakt een overmatige hoeveelheid vrije radicalen dat de cellen doodt. De schade aan de zenuwcel die door overmatige hoeveelheden aspartaat en glutaminaat veroorzaakt kan worden is de reden dat er naar verwezen wordt als "exitotoxins." (prikkelend gif). Ze prikkelen of overstimuleren de zenuwcellen zodanig dat ze afsterven.

Asparaginezuur is een aminozuur. Wanneer het in zijn vrije vorm (ongebonden aan eiwit) wordt gebruikt verhoogt het de plasma bloedspiegel van aspartaat en glutaminaat beduidend. De overmaat van aspartaat en glutaminaat in het bloedplasma kort na opname van aspartaam of producten met vrije glutaminaat (voorloper van glutaminaat) leidt tot een hoge spiegel van neurotransmitters in bepaalde delen van de hersenen. <
De bloed brein barrière (BBB) beschermt de hersenen tegen te veel glutaminaat en aspartaat, zo wel als tegen vergif.

Het kan echter voorkomen dat de bloed brein barrière:

• tijdens de jeugd niet voldoende is ontwikkeld.

• onvoldoende alle gebieden van de hersenen beschermt.

• door ontelbare chronische en acute condities is beschadigd.

• het teveel aan glutaminaat en aspartaat in de hersenen laat door siepelen zelfs wanneer ze intact is.

De overmaat aan glutaminaat en aspartaat vernietigt langzaam de neuronen. De overgrote meerderheid (75%) van de zenuwcellen in een bepaald gebied van de hersenen kan worden vernietigd, voordat er van enig klinisch symptoom van een chronische ziekte sprake is. Dit komt omdat de schade niet veroorzaakt wordt in dat gedeelte van de hersenen waar zich de motorische zenuwen zich bevinden. Helaas is dit ook de reden dat de meeste mensen zich weinig zorgen maken over de gevolgen, omdat deze lange tijd niet zichtbaar behoeven te zijn. Een aantal van de vele chronische ziekten waarvan gebleken is dat langdurig gebruik bijdraagt aan de schade door prikkelende aminozuren zijn:

MS	Geheugen verlies
Hormonale problemen	Ziekte van parkinson
Epilepsie	Hypoglycemie
Ziekte van Alzheimer	Epilepsie
Gehoor stoornissen	Hersenbeschadigingen
Dementie	Neurologische en endocriene kwalen

Het risico van prikkelende vergiften voor zuigelingen, kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met bepaalde chronische gezondheidsproblemen is groot. Zelfs de Amerikaanse Federatie van Verenigingen voor Experimentele Biologie (FASEB), die problemen meestal te licht opvat, verklaarde kortgeleden in een overzicht dat: "het veilig zou zijn om het gebruik van dieet-toevoegingen met L-glutaminezuur te vermijden bij zwangere vrouwen, zuigelingen en kinderen. Het bestaan van bewijs van potentiële hormonale reacties, zoals verhoogd cortisol en prolactine en het verschil in reacties tussen mannen en vrouwen, kan een neuro-endocrine samenhang aangeven, zodat een teveel aan L-glutaminezuur bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd en bij personen met PKU vermeden zou moeten worden." Asparaginezuur uit Aspartaam heeft de zelfde schadelijke effecten op het lichaam als glutaminezuur.

Volgens onderzoekers en doktoren die de bijverschijnselen bestuderen,
kan het de volgende chronische ziekten veroorzaken of verergeren.

Reacties die bij de FDA gerapporteerd werden zijn:

Fibromyalgie	Arthritis
MS (Multiple Sclerose	Ziekte van parkinson
Lupus	Diabetes complicaties
Ziekte van Alzheimer	Epilepsie
Geboorte defecten	Chronische Vermoeidheids Syndroom
Lymphomen	Ziekte van Lyme
Paniek Aanvallen	ADD
Depressies en andere Psychologische Stoornissen

Dr. Russel L. Blaylock, professor in de neurochirurgie aan de Medische Universiteit van Mississippi, publiceerde kort geleden een boek waarin de schade die veroorzaakt wordt door aspartaam en glutaminaat uit MSG (monosodium-glutaminaat) - ook wel het Chinese Restaurant syndroom genoemd - grondig uiteengezet wordt.
Dr. Blaylock gebruikt bijna 500 wetenschappelijke referenties om te bewijzen hoe overmatig prikkelende vrije aminozuren zoals asparaginezuur en glutaminezuur in ons voedsel ernstige chronische neurologische kwalen en ontelbare andere acute symptomen kunnen veroorzaken.

Een algemene gehoorde klacht van mensen die lijden aan de effecten van aspartaam is geheugen verlies. Ironisch genoeg, begon G.D. Searle de fabrikant van Aspartaam in 1987 met onderzoek naar een geneesmiddel om geheugenverlies door schade van prikkelende aminozuren te bestrijden.

We zouden het nog ironischer kunnen noemen, als het niet zo intens triest is, dat Monsanto in de periode waarin aspartaam op de markt kwam, tegen veel van de hier genoemde kwalen o.a. artritis, geneesmiddelen op de martk heeft gebracht, eveneens tegen door aspartaam veroorzaakte depressies, (Prozac) die ontstaan doordat aspartaam het serotonine gehalte in de hersenen verlaagt.

Dr. Blaylock is een van de vele wetenschappers en artsen die bezorgd zijn over schade door prikkelende aminozuren door opname van aspartaam en MSG.
Enkele van de vele experts die zich hebben uitgesproken tegen schade veroorzaakt door het gebruik van aspartaat en glutaminezuur zijn:

Adrienne Sarnuels, Ph.D. -- experimenteel Psycholoog gespecialiseerd in het ontwerpen van research modellen.

John W. Olney, MD -- professor van de artsenopleiding bij de afdeling Psychiatrie van de Universiteit van Washington. Hij is neurowetenschapper en onderzoeker en een vooraanstaand autoriteit op het gebied van exitotoxins.
(Hij lichtte Searle al in 1971 in dat asparaginezuur gaten veroorzaakte in de hersenen van muizen.)

Francis J. Waickman, Arts -- ontvanger van de Rinkel en Forman Award en bevoegd in Kindergeneeskunde, allergie en Immunologie.

John R. Hain, MD -- bevoegd gerechtelijk Patholoog

H.J. Roberts, MD, FACP, FCCP -- Diabetes specialist, Who's who in Amerika, The World, Wetenschap en Technologie, en door een nationaal medisch tijdschrift gekozen als "The Best Doctor in the U.S."

John Samuels, -- stelde een lijst samen van wetenschappelijk onderzoek die voldoende was om de gevaren aan te duiden die liggen in overmatig gebruik van vrije glutamaat en asparaginezuur....     en vele anderen.

Phenylalanine (50% van aspartaam)

Phenylalanine is een aminozuur dat normaal voorkomt in de hersenen. Mensen met de genetische aandoening PKU, (phenylketonurie) kunnen phenylalanine niet verteren. Dit leidt tot gevaarlijke grote hoeveelheden phenylalanine in de hersenen. (soms dodelijk).
Het is gebleken dat opname van aspartaam, speciaal samen met koolhydraten kan leiden tot een overschot van phenylalanine in de hersenen, zelfs bij mensen die geen PKU hebben. Dit is niet slechts theorie, daar veel mensen die grote hoeveelheden aspartaam gedurende langere tijd hebben gebruikt en geen PKU hebben, extreme hoeveelheden phenylalanine in het bloed bleken te hebben.
Buitensporige hoeveelheden phenylalanine in de hersenen verlaagt de hoeveelheid serotonine in de hersenen, wat leidt tot emotionele stoornissen zoals depressies. Het bleek dat bij menselijke proefpersonen die langdurig aspartaam gebruikten de hoeveelheid phenylalanine in het bloed beduidend was verhoogd. Zelf eenmalig aspartaam gebruik verhoogde het phenylalanine peil van het bloed.

In zijn getuigenis voor het Congres van de VS toonde Dr. Louis J. Elsas aan dat een hoog gehalte phenylalanine in het bloed zich kan concentreren in delen van de hersenen en bijzonder gevaarlijk is voor zuigelingen en de ongeboren vrucht. Hij toonde ook aan dat phenylalanine door knaagdieren veel beter door de stofwisseling wordt verwerkt dan bij mensen. Dit is van essentieel belang voor de bepaling van de ADI, omdat deze voor mensen is afgeleid van onderzoek bij knaagdieren.

Zoals Dr. Blaylock in zijn boek uiteenzet, werden eerdere onderzoeken, die de toename van phenylalanine in de hersenen hadden opgemeten, vervalst. Onderzoekers die metingen deden aan specifieke hersen-gedeelten en de gemiddelden van de gehele hersenen, ontdekten belangrijke stijgingen in de hoeveelheden phenylalanine. Vooral de hypothalamus, medulla oblongata en corpus striatum van de hersenen vertoonden de grootste toename van phenylalanine.
Dr. Blaylock zegt verder dat buitensporige toename van phenylalanine in de hersenen schizofrenie kan veroorzaken of iemand vatbaarder kan maken voor epileptische aanvallen. Daarom kan langdurig buitensporig gebruik van aspartaam de verkoop stimuleren van serotonine- remmers zoals Prozac en medicijnen om schizofrenie en epileptische aanvallen onder controle te houden.

Methanol (methylalcohol) (10% van aspartaam)

Methanol (methylalcohol) is een dodelijk gif. Sommige mensen zullen zich methanol nog wel herinneren als het gif dat bij sommige zwervers die alcoholist waren blindheid en de dood veroorzaakte omdat deze mensen spiritus dronken om in hun alcohol behoefte te voorzien. Methanol komt langzamerhand vrij in de dunnedarm door de inwerking van het enzym trypsine op de methylgroep van aspartaam.
De hoeveelheid methanol in het lichaam wordt aanzienlijk groter zodra vrije methanol wordt opgenomen. Vrije methanol ontstaat wanneer aspartaam boven de 30 C verhit wordt. Dit gebeurt wanneer een aspartaam houdend product onjuist wordt opgeslagen of bij verhitting.

Methanol wordt in het lichaam afgebroken in formaline en mierenzuur. Formaline is een dodelijk zenuwgif. Berekening van de EPA toonde aan dat methanol wordt beschouwd als een cumulatief vergif doordat het zeer traag wordt uitgescheiden nadat het eenmaal geabsorbeerd is. In het lichaam wordt methanol geoxideerd tot formaline en mierenzuur, beide afbraak producten zijn giftig. Ze raden een maximale consumptie aan van 7.8 mg/dag. Een liter met aspartaam gezoete frisdrank bevat ongeveer 56 mg methanol. Zware gebruikers van aspartaam bevattende producten gebruiken soms wel 250 mg methanol per dag of wel 32 maal de EPA limiet.

De symptomen van methanol vergiftiging omvatten hoofdpijn, oor suizen, duizeligheid, misselijk, maagdarm stoornissen, zwakheid, draaiduizeligheid, rillingen, geheugen stoornissen, doof gevoel en pijnscheuten in de extremiteiten, gedragsveranderingen en zenuwontsteking. Het belangrijkste bekende probleem van methanol is het probleem met het zien, mistig gezichtsvermogen, progressieve samentrekking van gezichtsvelden, vervlakken van het zien, versluieren van het gezichtsvermogen, schade aan het netvlies en blindheid. Het speelt een rol bij de vermeerdering van het DNA, waardoor geboorte defecten kunnen ontstaan.

Door het ontbreken van een aantal belangrijke enzymen, zijn mensen vele malen gevoeliger voor de giftige effecten van methanol dan dieren. Daarom geven testen van aspartaam of methanol op dieren niet precies de gevaren weer voor mensen.
Zoals Dr. Woodrow C. Monte, voorzitter van de afdeling Voeding Wetenschap en Laboratoria op de Universiteit van Arizona, uiteenzet: "Er bestaat *GEEN* onderzoek bij mensen of zoogdieren om de mogelijke mutagene, teratogene of carcinogene effecten van chronisch methylalcohol gebruik te beoordelen."

Hij was zo bezorgd over onopgeloste veiligheidskwesties dat hij een kort geding aanspande tegen de FDA en om een hoorzitting verzocht met een petitie over deze onderwerpen.
Hij vroeg de FDA om "het onderwerp frisdrank lang genoeg te vertragen om enige belangrijke antwoorden op vragen te verkrijgen. Het is niet eerlijk dat jullie de bewijslast overlaten aan diegenen onder ons die bezorgd zijn en slechts over beperkte geldmiddelen beschikken. Jullie moeten begrijpen dat jullie de laatste verdedigingslinie zijn van het Amerikaanse volk. Zodra jullie het gebruik (van aspartaam) toestaan is er letterlijk niets dat ik of mijn collega's kunnen doen om het verloop te keren. Aspartaam zal zich dan voegen bij sacharine, de sulfurs en God weet hoeveel andere twijfelachtige mengsels er worden voorgeschreven om het menselijk gestel te ondermijnen met goedkeuring van de regering".
Kort daarna, keurde FDA -commissaris, Arthur Hull Hayes Jr. het gebruik van aspartaam in koolzuurhoudende dranken goed en nam ontslag om direct daarna in dienst te treden van de PR-firma van G.D. Searle .

Er is op gewezen dat bepaalde vruchtensappen en alcoholische dranken kleine hoeveelheden methanol bevatten. Het is echter belangrijk te onthouden dat methanol nooit alleen voorkomt. In alle gevallen is er ook ethanol aanwezig, meestal in veel grotere hoeveelheden. Ethanol is een tegengif voor methanol vergiftiging bij mensen.

In een wet uit 1993 die alleen omschreven kan worden als "onjuist" keurde de FDA aspartaam goed als ingrediënt in talrijke voedingsmiddelen die altijd verhit zouden worden boven de 30C.

Diketopiperazine (DKP)

DKP is een afbraak product van aspartaam. DKP werd gevonden bij het optreden van hersentumoren. Dr John Olney merkte op dat zodra DKP in de darm werd opgenomen het een mengsel produceerde dat gelijk was aan N- nitrosourea, een krachtige chemische stof die hersentumoren veroorzaakt. G.D. Searle hield een aantal dier experimenten over de veiligheid van DKP. De FDA ontdekte talrijke fouten in de experimenten, met inbegrip van "administratieve fouten, verwisselde dieren, dieren die niet die stoffen toegediend kregen die ze zouden moeten krijgen, verdwenen pathologische monsters door onjuiste behandeling," en vele andere fouten. Deze slordige laboratorium procedures zouden kunnen verklaren waarom zowel de test en controle dieren zestien maal zoveel hersentumoren hadden dan verwacht zou worden bij experimenten van deze lengte

Hier is informatie over de afbraakproducten in frisdrank..

	Datum van	6 maanden	36 maanden
	Botteling	Na botteling	Na botteling
Aspartaam	550.0 mg	155.34 mg	19.70 mg
L-phenylalanine methyl ester	0.0 mg	28.62 mg	13.01 mg
DKP	0.0 mg	135.66 mg	173.28 mg
L-aspartylphenylalanine	0.0 mg	158.31 mg	189.05 mg
L-phenylalanine	0.0 mg	42.22 mg	101.27 mg

Tsang, Wing-Sum en anderen. 1995/ "Bepaling van Aspartaam en zijn afbraakproducten in limonade door Omgekeerde Fase Chromatografie met UV detectie, "Tijdschrift voor landbouw en voedsel chemie, Vol. 33, No 4, Blz. 734-738.

Door een ironische kronkel, gebruikte de FDA, kort nadat de fouten in de experimenten ontdekt waren, richtlijnen aanbevolen door G.D. Searle om een standaard te ontwikkelen voor de gehele industrie i.v.m Goede Laboratorium praktijken.

DKP wordt door FDA toxicoloog Dr. Jacqueline Verrett in haar getuigenis voor de Senaat van de VS ook genoemd als oorzaak van baarmoeder poliepen en veranderingen in het cholesterol gehalte van het bloed. De bestanddelen van Aspartaam kunnen leiden tot een grote verscheidenheid van aandoeningen. Sommige problemen verschijnen geleidelijk, andere geven direct acute reacties. Er is een enorme bevolkingsgroep die lijdt aan symptomen veroorzaakt door aspartaam, toch hebben ze er geen idee van waarom kruiden en geneesmiddelen niet helpen om hun klachten te verminderen. Er zijn andere aspartaam gebruikers waarvan het *lijkt* of ze niet lijden aan onmiddellijke reacties. Maar zelfs deze enkelingen zullen op de lange duur schade ondervinden, die veroorzaakt wordt door de prikkelende aminozuren, phenylalanine, methanol en DKP

Enkele van de vele aandoeningen waar ik ernstig ongerust over ben

Geboorte defecten

Dr. Diana Dow Edwards, een onderzoeker werd door Monsanto gefinancierd om mogelijke geboorte defecten te bestuderen veroorzaakt door het gebruik van aspartaam. Nadat inleidende gegevens schadelijke informatie aantoonde over aspartaam, werd de financiering van het onderzoek stop gezet. Een geneticus kinderarts aan de Emory Universiteit getuigde dat aspartaam geboorte defecten veroorzaakt.

Hersenbeschadigingen

In het boek "While Waiting: een prenatale gids" door George R. Verrilli, Arts en Anne Marie Mueser, staat dat aspartaam verdacht wordt van het veroorzaken van hersenbeschadiging bij gevoelige individuen. Voor een foetus kunnen deze effecten gevaarlijk zijn.... sommige onderzoekers hebben gewaarschuwd dat grote doses aspartaam de oorzaak kunnen zijn van problemen, uiteenlopend van duizeligheid en kleine veranderingen in de hersenen tot achterlijkheid."

Hersentumoren

In 1981, stelde Satya Dubey, FDA-statisticus vast dat de gegevens over hersentumoren door aspartaam zo "zorgwekkend" waren dat hij de goedkeuring van aspartaam niet kon aanbevelen. Tijdens een twee jaar durende studie gehouden door de fabrikant van aspartaam, ontwikkelden 12 van de 320 ratten die een dieet met aspartaam kregen, hersentumoren terwijl geen van de controle ratten tumoren hadden. Vijf van de 12 tumoren werden gevonden bij ratten die een lage dosis aspartaam kregen.

De goedkeuring van aspartaam was een overtreding van het Delaney Amendement dat verondersteld werd om kanker veroorzakende stoffen zoals Methanol (formaline) en DKP uit onze voeding te weren. Wijlen Dr. Adrian Gross, FDA-toxicoloog, getuigde voor het congres van de VS dat aspartaam in staat was om hersentumoren te veroorzaken. Dit maakte het voor de FDA onrechtmatig om een dagelijks toegestane hoeveelheid aan te geven van welk niveau dan ook. Hij verklaarde in zijn getuigenis dat de studies van Searle " in grote mate onbetrouwbaar" waren en "tenminste een van de onderzoeken zonder enige twijfel bewezen had dat aspartaam in staat was hersentumoren te veroorzaken bij proefdieren...." Hij beëindigde zijn getuigenis door te vragen, " Wat is de reden voor de ogenschijnlijke weigering van de FDA om het zgn. Delaney Amendement toe te passen voor dit voedingsadditief?... En als de FDA verkiest om de wet te overtreden, wie blijft er dan nog over om de gezondheid van het publiek te beschermen?"

In het midden van de 70er jaren werd ontdekt dat de fabrikant van aspartaam de onderzoeken op meerdere manieren had vervalst. Een van de gebruikte technieken was om tumoren uit proefdieren te snijden en hen dat terug in het onderzoek te brengen. Een andere techniek die gebruikt werd om onderzoeken te vervalsen was om dieren die gestorven waren opnieuw op de lijst te zetten alsof ze de testen hadden overleefd. Dus de gegevens over hersentumoren waren waarschijnlijk ernstiger dan boven besproken werd. Bovendien vertelde een voormalig werknemer van de fabrikant van aspartaam, Raymond Schroeder, op 13 juli 1977 aan de FDA dat de DKP deeltjes zo groot waren dat ratten onderscheid konden maken tussen de DKP en hun normale voedsel.

Het is interessant om op te merken dat het aantal hersentumoren bij personen van boven de 65 jaar gestegen is met 67% tussen de jaren 1973 en 1990. Hersentumoren zijn bij alle leeftijdsgroepen gestegen met 10%. De grootste stijging was in de jaren 1985-1987. In zijn boek, "Aspartaam (NutraSweet). Is it Safe?" geeft Dr. H.J. Roberts bewijzen dat aspartaam een zeer gevaarlijke vorm van kanker kan veroorzaken --- nl. primair lymphoma van de hersenen.

Diabetes

De Amerikaanse Diabetes Associatie (ADA) beveelt dit chemische vergif in feite aan voor mensen met diabetes. Volgens onderzoek door H.J. Roberts, diabetes specialist, lid van de ADA, en autoriteit op het gebied van de kunstmatige zoetstof aspartaam:

1) Leidt het tot een versnelling van de klinische diabetes.
2) Geeft het verminderde diabetische controle bij insuline of orale antidiabetica.
3) Geeft verergering van de complicaties bij diabetes zoals retinopathie, cataract en neuropathie.
4) Veroorzaakt het stuiptrekkingen.

In een verklaring over het gebruik van producten die aspartaam bevatten door personen met diabetes en hypoglycaemie, zegt Dr. Roberts:

"Helaas, ontwikkelen veel patiënten in mijn praktijk en anderen die mij raadpleegden ernstige stofwisselings- neurologische- en andere complicaties die specifiek te wijten waren aan het gebruik van aspartaam houdende producten. Dit werd bewezen door:

"Het verliezen van de controle over de diabetes, de verheviging van de hypoglycaemie, het voorkomen van veronderstelde 'insuline reacties (met inbegrip van stuiptrekkingen) waarvan bleek dat het aspartaam reacties waren, en de versnelling, verergering of het nabootsen van diabetes complicaties (speciaal gezichtsschade en neuropathie) bij het gebruik van deze producten."
"Dramatische verbetering van zulke verschijnselen na het staken van aspartaam *en* de direct voorspelbare terugkeer van deze problemen wanneer de patiënt het gebruik van aspartaam gewild of ongewild hervatte."

Dr. Roberts gaat verder:

"Ik betreur het dat andere artsen en de Amerikaanse Diabetes Associatie (ADA) geen passende waarschuwing geven aan patiënten en gebruikers gebaseerd op deze herhaalde bevindingen die beschreven zijn in neutrale onderzoeken en publicaties." Dr. Russel L. Blaylock, professor in de neurochirurgie van de Medische Universiteit van Mississippi verklaarde dat prikkelende vergiften zoals die gevonden worden in aspartaam het krijgen van diabetes kan versnellen bij personen die genetische ontvankelijk zijn voor deze ziekte.

Emotionele Stoornissen

Een dubbel blind onderzoek naar de effecten van aspartaam bij personen met emotionele stoornissen werd gehouden door Ralph G. Walton. Daar het onderzoek niet gefinancierd noch gecontroleerd werd door de makers van aspartaam, weigerde de firma NutraSweet hem de aspartaam te leveren. Dr. Walton was verplicht om het uit een andere bron te betrekken. Het onderzoek vertoonde een grote toename van ernstige verschijnselen bij personen die aspartaam gebruikten. Daar sommige van de verschijnselen zo ernstig waren was men van hoger hand verplicht het onderzoek te staken. Drie van de deelnemers verklaarden dat ze "vergiftigd waren" door aspartaam. Dr. Walton concludeerde dat "personen met emotionele stoornissen in het bijzonder gevoelig zijn voor deze kunstmatige zoetstof; het gebruik bij deze bevolkingsgroep zou ontmoedigd moeten worden." Er zich bewust van zijnde dat de experimenten niet herhaald konden worden vanwege het gevaar voor de proefpersonen zei Dr. Walton: "Ik weet dat het epileptische insulten veroorzaakt. Ik ben er ook van overtuigd dat het absoluut gedragsveranderingen veroorzaakt. Ik ben erg kwaad dat deze stof op de markt is. Persoonlijk twijfel ik aan de betrouwbaarheid en de deugdelijkheid van enig onderzoek dat gefinancierd is door de firma NutraSweet."