Det er konklusjonen i en fersk
hovedoppgave fra to medisinstudenter i Trondheim.
«Cola light one calorie, men hva med hjernen?» er tittelen på oppgaven som
nylig er godkjent ved Det medisinske fakultet ved Norges
teknisk-naturvitenskapelige universitet - NTNU.
Etter å ha gjort 400 forsøk, med en halv milliard hjerneceller fra mus,
konkluderer studentene med en kraftig advarsel:
- Ut fra et føre var-prinsipp, bør en advare mot bruk av aspartam i
næringsmidler. Kanskje spesielt til barn, da de områdene i hjernen som formidler
læring, påvirkes av dette stoffet, sier de to studentene, Elisabeth Hetle og
Arnstein Eltervaag.
Aspartam er omtrent 200 ganger søtere enn sukker. Stoffet er mye brukt i
såkalte lightprodukter og mat med lavt kaloriinnhold: brus, sukkerfrie godsaker,
is og tyggegummi.
Godkjent
- Aspartam er
godkjent i alle vestlige land. Alle undersøkelser om mulige skadevirkninger er
negative, kommenterer daglig leder Per Undrum i Bryggeri- og
mineralvannforeningen.
Han
er svært skeptisk til hvilke konklusjoner man kan trekke på grunnlag av denne
forskningen.
- Disse påstandene har vi hørt før. Dette tar vi helt rolig. Aspartam er
det mest testede søtstoffet i verden. Vi føler oss på sikker grunn, sier Kristen
Schultz Jörgensen som er Coca-Colas kommunikasjonsdirektør for Norden og
Baltikum.
At studentene i Trondheim nevner Cola light spesielt i hovedoppgaven, tar han
også «stille og rolig».
- Men vi vil veldig gjerne se denne undersøkelsen, sier den danske
Coca-Cola-direktøren til Dagbladet.
Usikkert
Tidligere forsøk
har vist at aspartam når hjernen når det drikkes eller spises. Men hvilken
mengde det er som til slutt når hjernen, er uvisst.
Ved forsøkene studentene har gjort, er aspartam tilsatt direkte, mens det ved
inntak av lettbrus skjer nedbrytning i tarmen.
Hvor mye aspartam som til slutt kommer inn i hjernen, kan eventuelt være tema
for en doktorgradsoppgave, foreslår medisinstudentene Hetle og Eltervaag.
De vet ikke hvorfor ingen har gjort disse eksperimentene med aspartam
tidligere.
- Kanskje ingen har tenkt på det, sier de to studentene i Trondheim.
